Rest. y cáterin
Un reto ante la denominada copa negra. Más de 40 sumilleres se medirán ante ella este próximo miércoles en Málaga en su búsqueda por una plaza en la final del concurso la Nariz de Oro, que tendrá lugar en Madrid el próximo mes de junio.
La XXI edición de la Nariz de Oro reunirá en el hotel Silken Pue...
Caballa malagueña 'nitsuke', cochinillo confitado con salsa de ciruelas, conchas finas de Málaga con pipirrana, jengibre y albahaca; salmorejo de aguacate con pan de aceitunas negras y sardinas marinadas, potaje de castañas o helado suave de porra y virutas de almendra y jamón son sólo algunas de la...
El Puerto de la Cruz (Tenerife) acoge desde este jueves y hasta el domingo 'GastroCanarias', un evento culinario de ámbito internacional que contará con algunos de los más innovadores cocineros del panorama actual.
Organizada por la empresa Promoción y Eventos Gastronómicos en colaboración con el Ayu...
Tres restaurantes españoles se han colado en los diez primeros puestos en 'The World's 50 Best Restaurants 2012', otros dos han quedado incluido en el 'Top 50', y dos más están han entrado en la lista de los 100 mejores de todo el mundo.
El 'El Celler de Can Roca', situado en Girona se ha hecho con e...
El Centro Culinario Internacional de EE.UU ha nombrado al popular chef español José Andres, nuevo decano de estudios españoles de este prestigioso centro, líder mundial en la enseñanza de las artes de la cocina.
"Me honra profundamente haber sido nombrado decano del Centro Culinario Internacional y t...
La Consejería de Cultura y Turismo de Murcia, junto con la Obra Social de la CAM, ha convocado el curso El camarero: un importante agente turístico con el objetivo de formar a los profesionales de este sector.
El director general de Turismo, Enrique Ujaldón, acompañado por el director Territorial de la...
El Noma de Rene Redzepi repite por tercer año consecutivo como mejor restaurante del mundo en la lista elaborada por la revista Restaurant, hecha pública esta noche en Londres. El Celler de Can Roca, sigue siendo el segundo, y el Mugaritz mantiene su tercera posición.
A pesar de las esperanzas deposi...
El chef vasco Martín Berasategui ha reforzado su presencia en Latinoamérica con la inauguración de un 'gastro bar' y un restaurante en República Dominicana, fruto de su alianza con la cadena Paradisus de Meliá.
Estos nuevos establecimientos se unen al restaurante 'Passion by Martín Berasategui', el p...
El chef Ferrán Adriá ha afirmado que el próximo otoño, en septiembre u octubre, podrá explicar cómo va a ser el primer año de elBulli Fundation, una institución dedicada a la investigación y creación gastronómica.
En una rueda de prensa en el Basque Culinary Center (BCC) de San Sebastián, cuyo consej...
El restaurante 'Martín Berasategui' de Lasarte (Gipuzkoa) se ha convertido en el mejor valorado para los usuarios del portal web de viajes TripAdvisor.
En un comunicado, los responsables de la página web han destacado que los "más de 50 millones de visitantes únicos mensuales y los 60 millones de com...
Los tres últimos jefes de cocina de 'El Bulli', Mateu Casañas, Eduard Xatruch y Oriol Castro; abrirán a finales de abril su propio restaurante en Cadaqués, 'Compartir', aunque todos ellos continúan involucrados con el trabajo que Ferran Adrià está haciendo ahora en 'elBulliFoundation'.
Después de más...
Vitoria acogerá la próxima semana el XVIII Congreso Nacional de Cocina de Autor, un encuentro que en esta edición buscará el aspecto ecológico de la restauración de la mano de prestigiosos cocineros nórdicos.
El organizador del evento, Gonzalo Antón, responsable del restaurante Zaldiaran de la capita...
